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蒜山高原の旬のおまかせ野菜セットSサイズ★2～4人家族向け

¥2,500 税込

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山田農園のこだわり野菜と蒜山高原産の旬の野菜の詰め合わせセットです
5〜12種類ほどの野菜を80サイズ箱に詰め合わせてレシピ付きでお届けします
内容は季節ごとに変わります
苦手な野菜、アレルギーなど入れて欲しくない野菜がありましたら、注文時にお知らせください。
お届け希望曜日、時間帯がある場合も、注文時にお知らせください。

元有機野菜バイヤー＆ジュニア野菜ソムリエ＆ピラティスインストラクターのeikoが毎日食べている山田農園の野菜と蒜山高原の旬の野菜を詰め合わせて、レシピ付きでお届けします。

岡山県の北部、標高500ｍの蒜山高原で化学肥料、化学農薬に頼らない栽培している山田農園こだわりの野菜です。
山田農園では、「緑肥」という、土をよくするための植物の種をまき土づくりをしています。
そして土壌分析、施肥設計をして、必要な分だけのミネラル肥料、アミノ酸肥料を使用しています。

高原野菜のおいしさの秘密？
蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ！
これは植物にとっても快適な環境です。
夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。
夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。
「寒暖差がおいしい野菜を作る」といわれるのはそのためなんです。