蒜山高原のハーブセット5~8品目☆岡山県・蒜山産 | 野菜に恋して 山田農園 蒜山高原 yamadafarm

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蒜山高原のハーブセット5~8品目☆岡山県・蒜山産

¥ 980 税込

この商品は10点までのご注文とさせていただきます。

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※商品の都合上、沖縄、北海道への発送は控えております。ご了承くださいませ

香り良いハーブをおすすめレシピと一緒にお届けします!

<味>

・スイートバジル:サラダ、パスタ、ピザ、トマト料理に。
★ジェノベーゼソースの作り方:バジル30g、乾煎りした松の実(クルミ、カシューナッツ、ピーナッツで代用可)30g、オリーブオイル100cc、ニンニク1/2片、塩コショウをミキサーで混ぜるだけ!冷蔵庫で2週間、冷凍で1ヶ月保存可能。パスタ、チキンソテー、茹でたジャガイモなどに。

・大葉(青しそ):薬味に。スライスにんにく、同量のしょう油とごま油でひたひたに、冷蔵庫で一晩。炊き立てご飯に、そうめん、冷やし中華、和え物などに。保存方法:タッパにキッチンペーパーと洗った青じそを順番に重ねて入れ冷蔵庫へ。キッチンペーパー1枚に青じそ2-5枚の割合で。

・アップルミント:天ぷら、ハーブティに。刻んで焼肉のたれにまぜてさっぱり焼肉。
★水にミントを入れ8時間(冷蔵庫で一晩)置くとさっぱりミント水。
★ノンアルコールのミントのカクテル
・ミントの葉 20枚
・ライム(レモン、酢)スライス1枚
・シロップ(同量の砂糖とお湯を混ぜる)
・炭酸水、氷 適量
をよく混ぜます。
(+ラム酒大さじ3でカクテルに!)
すーっと爽やかなのどごし♪

<栽培のこだわり>

朝涼しいうちに収穫した野菜をその日のうちに発送します。(ニンニク、カボチャなど貯蔵野菜は除く)
エコファーマー認定を受け、土壌分析と施肥設計に基づいた裏付けのある農業に取り組んでいます。堆肥と有機質肥料で土づくりを行い、化学肥料と化学農薬を最小限にしています。

<産地の特徴>

【高原野菜のおいしさの秘密?】
蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ!
これは植物にとっても快適な環境です。
夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。
夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。
「寒暖差がおいしい野菜を作る」といわれるのはそのためなんです。

<品種など>
内容は季節ごとに変わります
オレガノ、アップルミント、レモンバーム、カモミール、タイム、ナスタチウム、レモングラス、スイートバジル、レモンバジル、ホーリーバジル、セージ、みょうが、赤しそなどからお届けします。
入れて欲しくないハーブがありましたら、注文時にお知らせください。
お届け希望曜日、時間帯がある場合も、注文時にお知らせください。

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