バジル150g★化学農薬・化学肥料不使用★スイートバジル | 野菜に恋して 山田農園 蒜山高原 yamadafarm

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バジル150g★化学農薬・化学肥料不使用★スイートバジル

¥ 900 税込

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香り良いスイートバジルをレシピと一緒にお届けします!

<味>

・スイートバジル:サラダ、パスタ、ピザ、トマト料理に。
★ジェノベーゼソースの作り方:バジル30g、乾煎りした松の実(クルミ、カシューナッツ、ピーナッツで代用可)30g、オリーブオイル100cc、ニンニク1/2片、塩コショウをミキサーで混ぜるだけ!冷蔵庫で2週間、冷凍で1ヶ月保存可能。パスタ、チキンソテー、茹でたジャガイモなどに。



<栽培のこだわり>

朝涼しいうちに収穫した野菜をその日のうちに発送します。(ニンニク、カボチャなど貯蔵野菜は除く)
エコファーマー認定を受け、土壌分析と施肥設計に基づいた裏付けのある農業に取り組んでいます。堆肥と有機質肥料で土づくりを行い、化学肥料と化学農薬を最小限にしています。

<産地の特徴>

【高原野菜のおいしさの秘密?】
蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ!
これは植物にとっても快適な環境です。
夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。
夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。
「寒暖差がおいしい野菜を作る」といわれるのはそのためなんです。

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