贅沢一番果★朝採り!ヤングコーン皮付き60本★化学農薬不使用★ひげまでおいしい! | 野菜に恋して 山田農園 蒜山高原 yamadafarm

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贅沢一番果★朝採り!ヤングコーン皮付き60本★化学農薬不使用★ひげまでおいしい!

¥3,470 税込

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フレッシュなヤングコーンを朝採り皮付きでお届けします。

大きくても柔らかなヤングコーンの秘密は
「穂をすべて切り落とすこと」
化学農薬を使わないために、
1)穂の匂いにアワノメイガなどの害虫が寄ってくるので、すべての穂を切り落とす 
2)土壌分析、施肥設計してたっぷりのミネラルと必要最低限の窒素分を入れる
など手間をかけ、工夫をこらして、大切に育てています。

ヤングコーン専用畑で育てた贅沢な「ヤングコーン」です。
一般的なヤングコーンは、スイートコーンの2番果、3番果を早採りしたものですが、山田農園ではスイートコーンと別に専用のヤングコーン圃場で育てています。
だから「すべての穂を切り落とす」ことが可能になります。

ひげもおいしい♪調理方法次第で薄皮一枚も食べることができます!
実の下1-2㎝が甘くてシャキシャキ美味なので捨てずに食べてください!

【下ごしらえ】最初に先端(ひげが皮から出ている部分)を切り落とします。

【ひげの食べ方】切り落としたひげは茶色くなければ食べられます。生のまま天ぷら、かき揚げ、炒め物に。5~6分茹で、サラダ、和え物に。

【おすすめレシピ】
★先端5cmアルミホイルでくるみ、皮ごとグリル(またはオーブントースター)で真っ黒に焼いて、薄皮一枚とひげ、実も食べます。塩、マヨネーズ、ドレッシングでどうぞ。
★皮1枚残し5~6分茹で皮をむいて、サラダ、肉巻き、スープ、和え物に。ひげも食べてね。
★生のままひげも実も、天ぷら、かき揚げ、炒め物に。
★一部だけ縦に皮を剥き、むいたところに塩、粉チーズ、オリーブ油をふって200℃オーブンで焼き色がつくまで焼いて。こんがり焼くと薄皮一枚も一緒に食べられます。

【保存方法】ビニールに入れ、立てて冷蔵庫へ。時間が経つと甘みと柔らかな食感が落ちてくるので、できるだけ早めにお召し上がりください。

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