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ササニシキ白米2kg
¥1,500
2023年産 岡山県蒜山高原産のエコファーマーの白米【ササニシキ】です。 山田農園のササニシキは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい川の水がおいしいお米をはぐくみます。 ※複数のご注文、他の商品と一緒の発送をご希望の場合は、特別セット商品をお作りしますので「CONTACT」からご連絡ください。 名称 うるち米(岡山県産) 内容量 2kg <ササニシキの特徴> ササニシキは粘りが少なく、さらりとした食感が特徴のお米です。 米自体の主張が少なくおかずの味を引き立たせるさっぱりとした上品な味です。 粘りが少ないので、ぱらぱらとほぐれやすく、特に ・お寿司 ・卵かけご飯 ・お茶漬け ・雑炊 ・炊き込みご飯 ・チャーハン ・パエリア などによく合います。 粘りの強いお米に比べてアミロースを多く含んでいるため、 食後の血糖値の上昇が気になる方に人気の品種です。 <栽培のこだわり> 山田農園のササニシキは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 土壌分析、施肥設計に基づいて、必要な分だけの有機質肥料、ミネラル肥料を施肥しています。 収穫後の稲わらは細かく切って田んぼに還元し、秋には山葡萄の皮、野生の山の梨、自然栽培の柿などを田んぼに入れています。 果物の皮にいる天然酵母や果物の糖分が田んぼの微生物を豊かにしてくれます。 <産地の特徴> 旭川の源流は特別天然記念物オオサンショウウオが住み、初夏には蛍が舞うきれいな川です。 そして蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ! これは植物にとっても快適な環境です。 夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。 夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。 「寒暖差がおいしい野菜を作る」といわれるのはそのためなんです。
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ササニシキ白米5kg
¥3,750
2023年産 岡山県蒜山高原産のエコファーマーの白米【ササニシキ】です。 山田農園のササニシキは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい川の水がおいしいお米をはぐくみます。 ※複数のご注文、他の商品と一緒の発送をご希望の場合は、特別セット商品をお作りしますので「CONTACT」からご連絡ください。 名称 うるち米(岡山県産) 内容量 5kg <ササニシキの特徴> ササニシキは粘りが少なく、さらりとした食感が特徴のお米です。 米自体の主張が少なくおかずの味を引き立たせるさっぱりとした上品な味です。 粘りが少ないので、ぱらぱらとほぐれやすく、特に ・お寿司 ・卵かけご飯 ・お茶漬け ・雑炊 ・炊き込みご飯 ・チャーハン ・パエリア などによく合います。 粘りの強いお米に比べてアミロースを多く含んでいるため、 食後の血糖値の上昇が気になる方に人気の品種です。 <栽培のこだわり> 山田農園のササニシキは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 土壌分析、施肥設計に基づいて、必要な分だけの有機質肥料、ミネラル肥料を施肥しています。 収穫後の稲わらは細かく切って田んぼに還元し、秋には山葡萄の皮、野生の山の梨、自然栽培の柿などを田んぼに入れています。 果物の皮にいる天然酵母や果物の糖分が田んぼの微生物を豊かにしてくれます。 <産地の特徴> 旭川の源流は特別天然記念物オオサンショウウオが住み、初夏には蛍が舞うきれいな川です。 そして蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ! これは植物にとっても快適な環境です。 夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。 夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。 「寒暖差がおいしい野菜を作る」といわれるのる」といわれるのはそのためなんです。
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ササニシキ白米10kg
¥7,500
2023年産 岡山県蒜山高原産のエコファーマーの白米【ササニシキ】です。 山田農園のササニシキは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい川の水がおいしいお米をはぐくみます。 ※複数のご注文、他の商品と一緒の発送をご希望の場合は、特別セット商品をお作りしますので「CONTACT」からご連絡ください。 名称 うるち米(岡山県産) 内容量 10kg <ササニシキの特徴> ササニシキは粘りが少なく、さらりとした食感が特徴のお米です。 米自体の主張が少なくおかずの味を引き立たせるさっぱりとした上品な味です。 粘りが少ないので、ぱらぱらとほぐれやすく、特に ・お寿司 ・卵かけご飯 ・お茶漬け ・雑炊 ・炊き込みご飯 ・チャーハン ・パエリア などによく合います。 粘りの強いお米に比べてアミロースを多く含んでいるため、 食後の血糖値の上昇が気になる方に人気の品種です。 <栽培のこだわり> 山田農園のササニシキは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 土壌分析、施肥設計に基づいて、必要な分だけの有機質肥料、ミネラル肥料を施肥しています。 収穫後の稲わらは細かく切って田んぼに還元し、秋には山葡萄の皮、野生の山の梨、自然栽培の柿などを田んぼに入れています。 果物の皮にいる天然酵母や果物の糖分が田んぼの微生物を豊かにしてくれます。 <産地の特徴> 旭川の源流は特別天然記念物オオサンショウウオが住み、初夏には蛍が舞うきれいな川です。 そして蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ! これは植物にとっても快適な環境です。 夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。 夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。 「寒暖差がおいしい野菜を作る」といわれるのはそのためなんです。
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ササニシキ白米20kg
¥15,000
2023年産 岡山県蒜山高原産のエコファーマーの白米【ササニシキ】です。 山田農園のササニシキは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい川の水がおいしいお米をはぐくみます。 ※複数のご注文、他の商品と一緒の発送をご希望の場合は、特別セット商品をお作りしますので「CONTACT」からご連絡ください。 名称 うるち米(岡山県産) 内容量 20kg <ササニシキの特徴> ササニシキは粘りが少なく、さらりとした食感が特徴のお米です。 米自体の主張が少なくおかずの味を引き立たせるさっぱりとした上品な味です。 粘りが少ないので、ぱらぱらとほぐれやすく、特に ・お寿司 ・卵かけご飯 ・お茶漬け ・雑炊 ・炊き込みご飯 ・チャーハン ・パエリア などによく合います。 粘りの強いお米に比べてアミロースを多く含んでいるため、 食後の血糖値の上昇が気になる方に人気の品種です。 <栽培のこだわり> 山田農園のササニシキは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 土壌分析、施肥設計に基づいて、必要な分だけの有機質肥料、ミネラル肥料を施肥しています。 収穫後の稲わらは細かく切って田んぼに還元し、秋には山葡萄の皮、野生の山の梨、自然栽培の柿などを田んぼに入れています。 果物の皮にいる天然酵母や果物の糖分が田んぼの微生物を豊かにしてくれます。 <産地の特徴> 旭川の源流は特別天然記念物オオサンショウウオが住み、初夏には蛍が舞うきれいな川です。 そして蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ! これは植物にとっても快適な環境です。 夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。 夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。 「寒暖差がおいしい野菜を作る」といわれるのはそのためなんです。
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ササニシキ玄米20kg
¥15,000
2023年産 岡山県蒜山高原産のエコファーマーの玄米【ササニシキ】です。 山田農園のササニシキは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい川の水がおいしいお米をはぐくみます。 ※複数のご注文、他の商品と一緒の発送をご希望の場合は、特別セット商品をお作りしますので「CONTACT」からご連絡ください。 名称 うるち米(岡山県産) 内容量 20kg <ササニシキの特徴> ササニシキは粘りが少なく、さらりとした食感が特徴のお米です。 米自体の主張が少なくおかずの味を引き立たせるさっぱりとした上品な味です。 粘りが少ないので、ぱらぱらとほぐれやすく、特に ・お寿司 ・卵かけご飯 ・お茶漬け ・雑炊 ・炊き込みご飯 ・チャーハン ・パエリア などによく合います。 粘りの強いお米に比べてアミロースを多く含んでいるため、 食後の血糖値の上昇が気になる方に人気の品種です。 <栽培のこだわり> 山田農園のササニシキは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 土壌分析、施肥設計に基づいて、必要な分だけの有機質肥料、ミネラル肥料を施肥しています。 収穫後の稲わらは細かく切って田んぼに還元し、秋には山葡萄の皮、野生の山の梨、自然栽培の柿などを田んぼに入れています。 果物の皮にいる天然酵母や果物の糖分が田んぼの微生物を豊かにしてくれます。 <産地の特徴> 旭川の源流は特別天然記念物オオサンショウウオが住み、初夏には蛍が舞うきれいな川です。 そして蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ! これは植物にとっても快適な環境です。 夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。 夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。 「寒暖差がおいしい野菜を作る」といわれるのはそのためなんです。
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ササニシキ玄米10kg
¥7,500
2022年産 岡山県蒜山高原産のエコファーマーの玄米です。 山田農園のササニシキは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい川の水がおいしいお米をはぐくみます。 ※複数のご注文、他の商品と一緒の発送をご希望の場合は、特別セット商品をお作りしますので「CONTACT」からご連絡ください。 名称 うるち米(岡山県産) 内容量 10kg <ササニシキの特徴> ササニシキは粘りが少なく、さらりとした食感が特徴のお米です。 米自体の主張が少なくおかずの味を引き立たせるさっぱりとした上品な味です。 粘りが少ないので、ぱらぱらとほぐれやすく、特に ・お寿司 ・卵かけご飯 ・お茶漬け ・雑炊 ・炊き込みご飯 ・チャーハン ・パエリア などによく合います。 粘りの強いお米に比べてアミロースを多く含んでいるため、 食後の血糖値の上昇が気になる方に人気の品種です。 <栽培のこだわり> 山田農園のササニシキは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 土壌分析、施肥設計に基づいて、必要な分だけの有機質肥料、ミネラル肥料を施肥しています。 収穫後の稲わらは細かく切って田んぼに還元し、秋には山葡萄の皮、野生の山の梨、自然栽培の柿などを田んぼに入れています。 果物の皮にいる天然酵母や果物の糖分が田んぼの微生物を豊かにしてくれます。 <産地の特徴> 旭川の源流は特別天然記念物オオサンショウウオが住み、初夏には蛍が舞うきれいな川です。 そして蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ! これは植物にとっても快適な環境です。 夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。 夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。 「寒暖差がおいしい野菜を作る」といわれるのはそのためなんです。
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ササニシキ玄米5kg
¥3,750
2023年産 岡山県蒜山高原産のエコファーマーの玄米【ササニシキ】です。 山田農園のササニシキは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい川の水がおいしいお米をはぐくみます。 ※複数のご注文、他の商品と一緒の発送をご希望の場合は、特別セット商品をお作りしますので「CONTACT」からご連絡ください。 名称 うるち米(岡山県産) 内容量 5kg <ササニシキの特徴> ササニシキは粘りが少なく、さらりとした食感が特徴のお米です。 米自体の主張が少なくおかずの味を引き立たせるさっぱりとした上品な味です。 粘りが少ないので、ぱらぱらとほぐれやすく、特に ・お寿司 ・卵かけご飯 ・お茶漬け ・雑炊 ・炊き込みご飯 ・チャーハン ・パエリア などによく合います。 粘りの強いお米に比べてアミロースを多く含んでいるため、 食後の血糖値の上昇が気になる方に人気の品種です。 <栽培のこだわり> 山田農園のササニシキは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 土壌分析、施肥設計に基づいて、必要な分だけの有機質肥料、ミネラル肥料を施肥しています。 収穫後の稲わらは細かく切って田んぼに還元し、秋には山葡萄の皮、野生の山の梨、自然栽培の柿などを田んぼに入れています。 果物の皮にいる天然酵母や果物の糖分が田んぼの微生物を豊かにしてくれます。 <産地の特徴> 旭川の源流は特別天然記念物オオサンショウウオが住み、初夏には蛍が舞うきれいな川です。 そして蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ! これは植物にとっても快適な環境です。 夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。 夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。 「寒暖差がおいしい野菜を作る」といわれるのはそのためなんです。
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ササニシキ玄米2kg
¥1,500
2023年産 岡山県蒜山高原産のエコファーマーの玄米【ササニシキ】です。 山田農園のササニシキは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい川の水がおいしいお米をはぐくみます。 ※複数のご注文、他の商品と一緒の発送をご希望の場合は、特別セット商品をお作りしますので「CONTACT」からご連絡ください。 名称 うるち米(岡山県産) 内容量 2kg <ササニシキの特徴> ササニシキは粘りが少なく、さらりとした食感が特徴のお米です。 米自体の主張が少なくおかずの味を引き立たせるさっぱりとした上品な味です。 粘りが少ないので、ぱらぱらとほぐれやすく、特に ・お寿司 ・卵かけご飯 ・お茶漬け ・雑炊 ・炊き込みご飯 ・チャーハン ・パエリア などによく合います。 粘りの強いお米に比べてアミロースを多く含んでいるため、 食後の血糖値の上昇が気になる方に人気の品種です。 <栽培のこだわり> 山田農園のササニシキは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 土壌分析、施肥設計に基づいて、必要な分だけの有機質肥料、ミネラル肥料を施肥しています。 収穫後の稲わらは細かく切って田んぼに還元し、秋には山葡萄の皮、野生の山の梨、自然栽培の柿などを田んぼに入れています。 果物の皮にいる天然酵母や果物の糖分が田んぼの微生物を豊かにしてくれます。 <産地の特徴> 旭川の源流は特別天然記念物オオサンショウウオが住み、初夏には蛍が舞うきれいな川です。 そして蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ! これは植物にとっても快適な環境です。 夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。 夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。 「寒暖差がおいしい野菜を作る」といわれるのはそのためなんです。
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蒜山の木で作った「カレースプーン」漆塗り:1本
¥3,000
※まとめて購入をご希望の場合は、セット商品をお作りしますので、ご希望の商品名と数量をお知らせください。 岡山県真庭市蒜山高原の森の木を伐り出して、手彫りで仕上げた、漆塗りのカレースプーンです。 木の種類は、桜、栗です。 口に含んだときのやさしい感触はステンレスのスプーンにはない魅力です。 1本1本手彫りで仕上げたスプーンを漆塗りした、味わい深いスプーンです。 カレー、チャーハン、中華丼などにおすすめのサイズです。 木のスプーンは 「軽い」 「熱くならない」 「食べるときに音が静か」 「食器を傷つけない」 という特徴があります。 木目や、木色は、それぞれ異なります。 木の特性、表情として、ご理解をお願いします。 ※複数のご注文、他の商品と一緒の発送をご希望の場合は、特別セット商品をお作りしますので「CONTACT」からご連絡ください。
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蒜山の木で作った「カレースプーン」漆塗り:2本セット
¥5,800
※まとめて購入をご希望の場合は、セット商品をお作りしますので、ご希望の商品名と数量をお知らせください。 岡山県真庭市蒜山高原の森の木を伐り出して、手彫りで仕上げた、漆塗りのカレースプーンです。 木の種類は、桜、栗です。 口に含んだときのやさしい感触はステンレスのスプーンにはない魅力です。 1本1本手彫りで仕上げたスプーンを漆塗りした、味わい深いスプーンです。 カレー、チャーハン、中華丼などにおすすめのサイズです。 木のスプーンは 「軽い」 「熱くならない」 「食べるときに音が静か」 「食器を傷つけない」 という特徴があります。 木目や、木色は、それぞれ異なります。 木の特性、表情として、ご理解をお願いします。 ※複数のご注文、他の商品と一緒の発送をご希望の場合は、特別セット商品をお作りしますので「CONTACT」からご連絡ください。
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ササニシキの米粉1kg☆特別天然記念物が住む蒜山高原から
¥1,500
SOLD OUT
※複数のご注文、他の商品と一緒の発送をご希望の場合は、特別セット商品をお作りしますので「CONTACT」からご連絡ください。 ▼自己紹介 岡山県の北部、標高500mの蒜山高原で農薬や化学肥料に頼らない環境保全型の「山田農園」です! 「皮つきフレッシュヤングコーン」「美肌イタリアントマト」「柿みたいに甘い雪の下人参」などこだわりの高原野菜をレシピと一緒にお届けしています! ▼商品概要 名称 米粉 原材料名 うるち米(岡山県産ササニシキ) 賞味期限 2023/12/31 内容量 1kg 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい特別天然記念物オオサンショウウオが住む旭川の源流がはぐくむおいしいお米を米粉にしました。 岡山県蒜山高原産のエコファーマーのササニシキが原料です。 山田農園のササニシキは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 薄力粉の代わりに、お料理やお菓子作りに。片栗粉の代わりにトロミつけに。 ピザ生地、パンケーキ、蒸しパン、クッキー、スコーン、ケークサレ、パウンドケーキ、などのレシピ付き! グルテンフリーなので、混ぜてもこねてもOK。 ダマにならないので、ふるわなくてOK。 ホワイトソースがだまにならない、揚げ物はサクサクに、油の吸収率が小麦粉より少ないのでヘルシー(小麦粉が50%弱、米粉が30%弱)。 冷凍保存もOK、冷凍しても固まらないので、冷凍庫から出してすぐに使えます。 ▼栽培/生産方法、こだわり 土壌分析、施肥設計に基づいて、必要な分だけの有機質肥料、ミネラル肥料を施肥しています。 収穫後の稲わらは細かく切って田んぼに還元し、秋には山葡萄の皮、野生の山の梨、自然栽培の柿などを田んぼに入れています。 果物の皮にいる天然酵母や果物の糖分が田んぼの微生物を豊かにしてくれます。 ▼産地の特徴 旭川の源流は特別天然記念物オオサンショウウオが住み、初夏には蛍が舞うきれいな川です。 そして蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ! これは植物にとっても快適な環境です。 夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。 夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。 「寒暖差がおいしい野菜やお米を作る」といわれるのはそのためなんです。
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ササニシキの玄米粉1kg★特別天然記念物が住む蒜山高原から
¥1,500
SOLD OUT
※複数のご注文、他の商品と一緒の発送をご希望の場合は、特別セット商品をお作りしますので「CONTACT」からご連絡ください。 ▼自己紹介 岡山県の北部、標高500mの蒜山高原で農薬や化学肥料に頼らない環境保全型の「山田農園」です! 「皮つきフレッシュヤングコーン」「美肌イタリアントマト」「柿みたいに甘い雪の下人参」などこだわりの高原野菜をレシピと一緒にお届けしています! ▼商品概要 名称 玄米粉 原材料名 うるち米(岡山県産ササニシキ) 賞味期限 2023/12/31 内容量 1kg 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい特別天然記念物オオサンショウウオが住む旭川の源流がはぐくむおいしいお米を米粉にしました。 岡山県蒜山高原産のエコファーマーのササニシキが原料です。 山田農園のササニシキは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 薄力粉の代わりに、お料理やお菓子作りに。片栗粉の代わりにトロミつけに。 ピザ生地、パンケーキ、蒸しパン、クッキー、スコーン、ケークサレ、パウンドケーキ、などのレシピ付き! グルテンフリーなので、混ぜてもこねてもOK。 ダマにならないので、ふるわなくてOK。 ホワイトソースがだまにならない、揚げ物はサクサクに、油の吸収率が小麦粉より少ないのでヘルシー(小麦粉が50%弱、米粉が30%弱)。 冷凍保存もOK、冷凍しても固まらないので、冷凍庫から出してすぐに使えます。 ▼栽培/生産方法、こだわり 土壌分析、施肥設計に基づいて、必要な分だけの有機質肥料、ミネラル肥料を施肥しています。 収穫後の稲わらは細かく切って田んぼに還元し、秋には山葡萄の皮、野生の山の梨、自然栽培の柿などを田んぼに入れています。 果物の皮にいる天然酵母や果物の糖分が田んぼの微生物を豊かにしてくれます。 ▼産地の特徴 旭川の源流は特別天然記念物オオサンショウウオが住み、初夏には蛍が舞うきれいな川です。 そして蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ! これは植物にとっても快適な環境です。 夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。 夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。 「寒暖差がおいしい野菜やお米を作る」といわれるのはそのためなんです。
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ササニシキの玄米粉3kg(1kg×3パック)特別天然記念物が住む蒜山高原から
¥4,500
SOLD OUT
※複数のご注文、他の商品と一緒の発送をご希望の場合は、特別セット商品をお作りしますので「CONTACT」からご連絡ください。 ▼自己紹介 岡山県の北部、標高500mの蒜山高原で農薬や化学肥料に頼らない環境保全型の「山田農園」です! 「皮つきフレッシュヤングコーン」「美肌イタリアントマト」「柿みたいに甘い雪の下人参」などこだわりの高原野菜をレシピと一緒にお届けしています! ▼商品概要 名称 玄米粉 原材料名 うるち米(岡山県産ササニシキ) 賞味期限 2023/12/31 内容量 3kg(1㎏×3パック) 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい特別天然記念物オオサンショウウオが住む旭川の源流がはぐくむおいしいお米を米粉にしました。 岡山県蒜山高原産のエコファーマーのササニシキが原料です。 山田農園のササニシキは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 薄力粉の代わりに、お料理やお菓子作りに。片栗粉の代わりにトロミつけに。 ピザ生地、パンケーキ、蒸しパン、クッキー、スコーン、ケークサレ、パウンドケーキ、などのレシピ付き! グルテンフリーなので、混ぜてもこねてもOK。 ダマにならないので、ふるわなくてOK。 ホワイトソースがだまにならない、揚げ物はサクサクに、油の吸収率が小麦粉より少ないのでヘルシー(小麦粉が50%弱、米粉が30%弱)。 冷凍保存もOK、冷凍しても固まらないので、冷凍庫から出してすぐに使えます。 ▼栽培/生産方法、こだわり 土壌分析、施肥設計に基づいて、必要な分だけの有機質肥料、ミネラル肥料を施肥しています。 収穫後の稲わらは細かく切って田んぼに還元し、秋には山葡萄の皮、野生の山の梨、自然栽培の柿などを田んぼに入れています。 果物の皮にいる天然酵母や果物の糖分が田んぼの微生物を豊かにしてくれます。 ▼産地の特徴 旭川の源流は特別天然記念物オオサンショウウオが住み、初夏には蛍が舞うきれいな川です。 そして蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ! これは植物にとっても快適な環境です。 夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。 夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。 「寒暖差がおいしい野菜やお米を作る」といわれるのはそのためなんです。
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ササニシキの米粉3kg(1kg×3パック)☆特別天然記念物が住む蒜山高原から
¥4,500
SOLD OUT
※複数のご注文、他の商品と一緒の発送をご希望の場合は、特別セット商品をお作りしますので「CONTACT」からご連絡ください。 ▼自己紹介 岡山県の北部、標高500mの蒜山高原で農薬や化学肥料に頼らない環境保全型の「山田農園」です! 「皮つきフレッシュヤングコーン」「美肌イタリアントマト」「柿みたいに甘い雪の下人参」などこだわりの高原野菜をレシピと一緒にお届けしています! ▼商品概要 名称 米粉 原材料名 うるち米(岡山県産ササニシキ) 賞味期限 2023/12/31 内容量 3kg(1㎏×3パック) 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい特別天然記念物オオサンショウウオが住む旭川の源流がはぐくむおいしいお米を米粉にしました。 岡山県蒜山高原産のエコファーマーのササニシキが原料です。 山田農園のササニシキは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 薄力粉の代わりに、お料理やお菓子作りに。片栗粉の代わりにトロミつけに。 ピザ生地、パンケーキ、蒸しパン、クッキー、スコーン、ケークサレ、パウンドケーキ、などのレシピ付き! グルテンフリーなので、混ぜてもこねてもOK。 ダマにならないので、ふるわなくてOK。 ホワイトソースがだまにならない、揚げ物はサクサクに、油の吸収率が小麦粉より少ないのでヘルシー(小麦粉が50%弱、米粉が30%弱)。 冷凍保存もOK、冷凍しても固まらないので、冷凍庫から出してすぐに使えます。 ▼栽培/生産方法、こだわり 土壌分析、施肥設計に基づいて、必要な分だけの有機質肥料、ミネラル肥料を施肥しています。 収穫後の稲わらは細かく切って田んぼに還元し、秋には山葡萄の皮、野生の山の梨、自然栽培の柿などを田んぼに入れています。 果物の皮にいる天然酵母や果物の糖分が田んぼの微生物を豊かにしてくれます。 ▼産地の特徴 旭川の源流は特別天然記念物オオサンショウウオが住み、初夏には蛍が舞うきれいな川です。 そして蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ! これは植物にとっても快適な環境です。 夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。 夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。 「寒暖差がおいしい野菜やお米を作る」といわれるのはそのためなんです。
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冷凍★米の生麹★特別栽培米のコシヒカリで作りました
¥1,500
SOLD OUT
※複数のご注文、他の商品と一緒の発送をご希望の場合は、特別セット商品をお作りしますので「CONTACT」からご連絡ください。(他の商品と一緒の発送の場合は、冷蔵便になります) 塩麹、醤油麹、甘酒、味噌の作り方と活用レシピを一緒にお届けします。 山田農園のコシヒカリは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい川の水がおいしいお米をはぐくみます。 そのコシヒカリを地元の130年以上続く味噌屋さんで麹に仕込んでもらいました。 手作りの甘酒や塩こうじは格別なおいしさ。ぜひご家庭でも楽しんでください。 ▼商品概要 名称 米麹 原材料名 うるち米(岡山県産こしひかり) 内容量 1kg ▼栽培/生産方法、こだわり 土壌分析、施肥設計に基づいて、必要な分だけの有機質肥料、ミネラル肥料を施肥しています。 収穫後の稲わらは細かく切って田んぼに還元し、秋には山葡萄の皮、野生の山の梨、自然栽培の柿などを田んぼに入れています。 果物の皮にいる天然酵母や果物の糖分が田んぼの微生物を豊かにしてくれます。 ▼産地の特徴 旭川の源流は特別天然記念物オオサンショウウオが住み、初夏には蛍が舞うきれいな川です。 そして蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ! これは植物にとっても快適な環境です。 夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。 夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。 「寒暖差がおいしい野菜やお米を作る」といわれるのはそのためなんです。 ▼自己紹介 岡山県の北部、標高500mの蒜山高原で農薬や化学肥料に頼らない環境保全型の「山田農園」です! 「ハチミツみたいな甘さの高原とうもろこし」「美肌イタリアントマト」「柿みたいに甘い雪の下人参」などこだわりの高原野菜をレシピと一緒にお届けしています!
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蒜山の木で作った「ティースプーン」漆塗り:2本セット
¥3,800
SOLD OUT
岡山県真庭市蒜山高原の森の木を伐り出して、手彫りで仕上げた、漆塗りのティースプーンです。 木の種類は、桜、栗です。 口に含んだときのやさしい感触はステンレスのスプーンにはない魅力です。 1本1本手彫りで仕上げたスプーンを漆塗りした、味わい深いスプーンです。 ティースプーン、デザート、お子様の離乳食、お子様用のスプーンにおすすめのサイズです。 木のスプーンは 「軽い」 「熱くならない」 「食べるときに音が静か」 「食器を傷つけない」 という特徴があります。 木目や、木色は、それぞれ異なります。 木の特性、表情として、ご理解をお願いします。 ※複数のご注文、他の商品と一緒の発送をご希望の場合は、特別セット商品をお作りしますので「CONTACT」からご連絡ください。
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蒜山の木で作った「ティースプーン」漆塗り:1本
¥2,000
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岡山県真庭市蒜山高原の森の木を伐り出して、手彫りで仕上げた、漆塗りのティースプーンです。 木の種類は、桜、栗です。 口に含んだときのやさしい感触はステンレスのスプーンにはない魅力です。 1本1本手彫りで仕上げたスプーンを漆塗りした、味わい深いスプーンです。 ティースプーン、デザート、お子様の離乳食、お子様用のスプーンにおすすめのサイズです。 木のスプーンは 「軽い」 「熱くならない」 「食べるときに音が静か」 「食器を傷つけない」 という特徴があります。 木目や、木色は、それぞれ異なります。 木の特性、表情として、ご理解をお願いします。 ※複数のご注文、他の商品と一緒の発送をご希望の場合は、特別セット商品をお作りしますので「CONTACT」からご連絡ください。
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セット:ササニシキ白米10kg+玄米5kg+野菜セットSS
¥12,650
ササニシキ白米10kg+玄米5kg+野菜セットSSのセット商品です。 2023年産 岡山県蒜山高原産のエコファーマーの白米【ササニシキ】です。 山田農園のササニシキは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい川の水がおいしいお米をはぐくみます。 ※複数のご注文、他の商品と一緒の発送をご希望の場合は、特別セット商品をお作りしますので「CONTACT」からご連絡ください。 名称 うるち米(岡山県産) 内容量 10kg <ササニシキの特徴> ササニシキは粘りが少なく、さらりとした食感が特徴のお米です。 米自体の主張が少なくおかずの味を引き立たせるさっぱりとした上品な味です。 粘りが少ないので、ぱらぱらとほぐれやすく、特に ・お寿司 ・卵かけご飯 ・お茶漬け ・雑炊 ・炊き込みご飯 ・チャーハン ・パエリア などによく合います。 粘りの強いお米に比べてアミロースを多く含んでいるため、 食後の血糖値の上昇が気になる方に人気の品種です。 <栽培のこだわり> 山田農園のササニシキは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 土壌分析、施肥設計に基づいて、必要な分だけの有機質肥料、ミネラル肥料を施肥しています。 収穫後の稲わらは細かく切って田んぼに還元し、秋には山葡萄の皮、野生の山の梨、自然栽培の柿などを田んぼに入れています。 果物の皮にいる天然酵母や果物の糖分が田んぼの微生物を豊かにしてくれます。 <産地の特徴> 旭川の源流は特別天然記念物オオサンショウウオが住み、初夏には蛍が舞うきれいな川です。 そして蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ! これは植物にとっても快適な環境です。 夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。 夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。 「寒暖差がおいしい野菜を作る」といわれるのはそのためなんです。
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