¥ 1,500

まるで柿みたいに甘くてみずみずしい人参 おすすめの食べ方は、スティックサラダ、ソテー、素揚げ、バーニャカウダ、ピクルスなど。油と一緒に食べるとカロテンの吸収アップ！ 『キャロット・ラペ』人参２本細めの千切り、酢大さじ５、オリーブオイル大さじ２、塩少々、黒胡椒少々をまぜるだけ。冷蔵庫で１週間保存可。サンドイッチ、付け合わせ、お弁当にも。 岡山県の北部、標高500ｍの蒜山高原で化学肥料、化学農薬を使わずに作った山田農園こだわりの人参です。 山田農園の「人参」は1年かけて作ります。 秋に「緑肥」という、土をよくするための植物の種をまきます。 寒い冬を乗り越え、春に大きく育った「緑肥」をすきこんで、土壌分析をし、施肥設計をします。 施肥設計に基づき、必要な分だけのミネラル肥料、アミノ酸肥料をまき、太陽熱養生処理（※1）をします。 8月上旬に種をまき、秋にぐんぐん育ち、10月になると収穫がスタートします。 標高が高い蒜山高原は10月中旬頃には朝雲海に包まれ、10月後半には霜が降り、寒さにあたった野菜はどんどん糖度が増していきます。 ※1：太陽熱養生処理とは、湿らせた土を透明マルチやビニールで覆い、太陽の熱と水蒸気で病害菌と雑草の種子を減らす工程です。除草剤や殺菌剤、土壌燻蒸材を使わずに、自然の力で土づくりを行っています。 高原野菜のおいしさの秘密？ 蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ！ これは植物にとっても快適な環境です。 夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。 夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。 「寒暖差がおいしい野菜を作る」といわれるのはそのためなんです。

¥ 2,500

旬のおまかせ野菜セットSサイズ 野菜の内容は季節ごとに変わります 11月の野菜は、 ミニトマト、ロッソナポリタン（イタリアンミニトマト）、サンマルツァーノリゼルバ（イタリアントマト）、フラガール（極甘ミニトマト）、ミニパプリカ、ミニカボチャ、かぼちゃ、人参、サラダカブ、サラダ白菜、ビーツ、にんにく、ルッコラ、レッドマスタード、赤からし水菜、サラダ水菜、ターサイ、レッドケール、グリーンケール、らでぃっしゅ、などから8−12種類の野菜・ハーブをお届けします。 苦手な野菜、アレルギーなど入れて欲しくない野菜がありましたら、注文時にお知らせください。 お届け希望曜日、時間帯がある場合も、注文時にお知らせください。

¥ 4,500

名称　米粉 原材料名　うるち米（岡山県産こしひかり） 内容量　1kg×3袋 賞味期限　2021/7/31 岡山県蒜山高原産のエコファーマーのこしひかりの米粉です。 薄力粉の代わりに、お料理やお菓子作りに。片栗粉の代わりにトロミつけに。 ピザ生地、パンケーキ、蒸しパン、クッキー、スコーン、ケークサレ、パウンドケーキなどのレシピ付き。 グルテンフリーなので、混ぜてもこねてもOK。 ダマにならないので、ふるわなくてOK。 ホワイトソースがだまにならない、揚げ物はサクサクに、油の吸収率が小麦粉より少ないのでヘルシー（小麦粉が50％弱、米粉が30％弱）。 冷凍保存もOK、冷凍しても固まらないので、冷凍庫から出してすぐに使えます。 山田農園のコシヒカリは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい川の水がおいしいお米をはぐくみます。

¥ 1,600

名称　米粉 原材料名　うるち米（岡山県産こしひかり） 内容量　1ｋｇ 賞味期限　2021/7/31 エコファーマーのこしひかりの米粉です。 薄力粉の代わりに、お料理やお菓子作りに。片栗粉の代わりにトロミつけに。 ピザ生地、パンケーキ、蒸しパン、クッキー、スコーン、ケークサレ、パウンドケーキ、などのレシピ付き。 グルテンフリーなので、混ぜてもこねてもOK。 ダマにならないので、ふるわなくてOK。 ホワイトソースがだまにならない、揚げ物はサクサクに、油の吸収率が小麦粉より少ないのでヘルシー（小麦粉が50％弱、米粉が30％弱）。 冷凍保存もOK、冷凍しても固まらないので、冷凍庫から出してすぐに使えます。 山田農園のコシヒカリは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい川の水がおいしいお米をはぐくみます。

¥ 1,350

名称　うるち米（岡山県産） 内容量　2ｋｇ 2020年産　岡山県蒜山高原産のエコファーマーの白米です。 ご注文いただいてから精米します。 山田農園のコシヒカリは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい川の水がおいしいお米をはぐくみます。

¥ 3,300

名称　うるち米（岡山県産） 内容量　5ｋｇ 2020年産　岡山県蒜山高原産のエコファーマーの白米です。 ご注文いただいてから、精米します。 山田農園のコシヒカリは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい川の水がおいしいお米をはぐくみます。

¥ 6,500

名称　うるち米（岡山県産） 内容量　10ｋｇ 2020年産　岡山県蒜山高原産のエコファーマーの白米です。 ご注文いただいてから、精米します。 山田農園のコシヒカリは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい川の水がおいしいお米をはぐくみます。

¥ 9,600

名称　うるち米（岡山県産） 内容量　15ｋｇ 2020年産　岡山県蒜山高原産のエコファーマーの白米です。 ご注文いただいてから、精米します。 山田農園のコシヒカリは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい川の水がおいしいお米をはぐくみます。

¥ 1,350

名称　うるち米（岡山県産） 内容量　2ｋｇ 2020年産　岡山県蒜山高原産のエコファーマーの玄米です。 山田農園のコシヒカリは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい川の水がおいしいお米をはぐくみます。

¥ 3,300

名称　うるち米（岡山県産） 内容量　5ｋｇ 2020年産　岡山県蒜山高原産のエコファーマーの玄米です。 山田農園のコシヒカリは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい川の水がおいしいお米をはぐくみます。

¥ 9,600

名称　うるち米（岡山県産） 内容量　15ｋｇ 2020年産　岡山県蒜山高原産のエコファーマーの玄米です。 山田農園のコシヒカリは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい川の水がおいしいお米をはぐくみます。

¥ 6,500

名称　うるち米（岡山県産） 内容量　10ｋｇ 2020年産　岡山県蒜山高原産のエコファーマーの玄米です。 山田農園のコシヒカリは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい川の水がおいしいお米をはぐくみます。

¥ 1,000

まるで柿みたいに甘くてみずみずしい人参の規格外です 大きくなりすぎて割れてしまったり、形の悪いもの、又根のものなど規格外のお徳用人参です ジュースやスムージー、スープなど毎日たっぷり食べたい方におすすめです おすすめの食べ方は、スティックサラダ、ソテー、素揚げ、バーニャカウダ、ピクルスなど。油と一緒に食べるとカロテンの吸収アップ！ 『キャロット・ラペ』人参２本細めの千切り、酢大さじ５、オリーブオイル大さじ２、塩少々、黒胡椒少々をまぜるだけ。冷蔵庫で１週間保存可。サンドイッチ、付け合わせ、お弁当にも。