レシピ ★ コリンキーとキュウリの大山豚炒め | 野菜に恋して 山田農園 蒜山高原 yamadafarm

2018/05/28 06:00

コリンキー(かぼちゃ)とキュウリの大山豚炒め
ニンニクをたっぷり入れて、塩(海の精)だけで味付け、仕上げにお酢(富士酢)をちょっぴりかけてさっぱり。ご飯もビールもすすみます(^^)/
コリンキーのコリコリした食感とキュウリのパリパリした食感に大山豚とニンニクの旨味が絡まって、夏バテ気味でもご飯がモリモリ食べられちゃいます♪
彩りもきれいです。
ニンニクと豚肉に火が通ったら、コリンキーときゅうりを加えてさっと仕上げるのがポイントです。
作り方
1、コリンキーかぼちゃときゅうりは短冊切りにしておく

2、フライパンに油を敷き、にんにく、豚肉(こま切れなど)を炒める
3、豚肉に火が通ったら、コリンキーカボチャ、キュウリを加え、塩胡椒で味つけ
仕上げにお酢を少し加えると、さっぱり、夏バテにもおすすめです。