レシピ ★ 大豆のカリカリ | 野菜に恋して 山田農園 蒜山高原 yamadafarm

2018/04/06 07:43

「大豆のカリカリ」
ベジタリアンさんにも好評な一品
とっても簡単なのにバリエーション豊富で「毎日でも食べたい!」と言われます。
おやつやビールにもぴったり!
作り方:ゆでた大豆(または大豆の水煮)をさっと水洗いし(濡らすと粉が良くつきます)、米粉をまぶし、油を敷いたフライパンでこんがり炒めるだけ。
味付けは
・塩
・塩+こしょう
・粉末コンソメ
・塩+カレー粉
・塩+青のり
・醤油、砂糖
・醤油、砂糖、酢
などなど。ジャコやごまを加えてもおいしいです!
大豆はたっぷり茹でて冷凍しておくと、解凍しながら水洗いですぐ作れるので、あと一品欲しい時、急な来客などにも便利です(^^)/