2023/07/11 20:21

ヤングコーンの「ひげ」食べたことありますか?

茶色くなる前のヤングコーンの「ひげ」はおいしく食べることができます。

食物繊維たっぷりの「ひげ」ぜひ食べてください!


「ヤングコーンのひげサラダ」

茹でて和えるだけでとても簡単です!

 【作り方】

1)最初に先端(ひげが皮から出ている部分)を切り落とします。

2)1)のひげも茶色くなければ食べることができます

3)皮をむき、ひげと実を分けます

4)沸騰した湯でひげを5~6分茹でます

5)ざるにとり、食べやすい大きさに切って、お好みのドレッシングでどうぞ!

写真のサラダはマヨネーズと黒コショウで和えました。

 

ひげは生のまま天ぷら、かき揚げ、炒め物でもおいしく食べることができます。

みじん切りでスープに入れても食物繊維がたっぷり摂れます!

 

今が旬の「ヤングコーン」

ぜひ「ひげ」も食べてみてくださいね!