ヤングコーンの「ひげ」食べたことありますか？

茶色くなる前のヤングコーンの「ひげ」はおいしく食べることができます。

食物繊維たっぷりの「ひげ」ぜひ食べてください！

「ヤングコーンのひげサラダ」

茹でて和えるだけでとても簡単です！

 【作り方】

1）最初に先端（ひげが皮から出ている部分）を切り落とします。

2）1）のひげも茶色くなければ食べることができます

3）皮をむき、ひげと実を分けます

4）沸騰した湯でひげを5～６分茹でます

5）ざるにとり、食べやすい大きさに切って、お好みのドレッシングでどうぞ！

写真のサラダはマヨネーズと黒コショウで和えました。

ひげは生のまま天ぷら、かき揚げ、炒め物でもおいしく食べることができます。

みじん切りでスープに入れても食物繊維がたっぷり摂れます！

今が旬の「ヤングコーン」

ぜひ「ひげ」も食べてみてくださいね！